Восстановительная обрезка кустов винограда с ослабленным приростом
Восстановительная обрезка кустов винограда с ослабленным приростом комплексноустойчивого сорта Cурученский белый
Объект, условия и методика исследований
Объект исследования
Для исследования был взят высококачественный комплексоустойчивый белоягодный сорт Сурученский белый. Виноград этого сорта пользуется повышенным спросом у потребителей, что дает основание рассматривать его как рыночнозначимый.
Сурученский белый (Ичкимар х СВ 20-365) – селекции Кишиневского СХИ и Молд. НИИВиВ. Срок созревания среднепоздний (140-135 дней). Сила роста кустов средняя. Гроздь средняя или крупная (250-400 г.), цилиндро-коническая, иногда крылатая, средней плотности. Ягода выше средних размеров или крупная, округлая, зеленовато-желтая с загаром, мякоть сочная. Вкус приятный, с гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности. Сахаристость сока ягод 18-20 г/100 см3, титруемая кислотность 7-8 г/дм3. Урожайность стабильная и высокая. Плодоносность почек в нижней зоне лозы К1= 1,0-1,2.Сорт отзывчив на короткую обрезку 2-4 почки. Урожайными являются угловые и замещающие почки, указывая на хороший восстановительный потенциал сорта. Морозоустойчивость высокая –250…-280 С. Устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили. Однако, в отдельные годы требует 1-2 отработки против болезней. По технической характеристике сорт относится к технично-столовым. Свежий виноград используется для потребления на месте, перевозки в промышленные центры, хранения. Виноград служит сырьем для производства белых столовых вин и соков. В зависимости от почвенно-климатических условий Сурученский белый хорошо растет на подвое 101-14 и 5ББ. В нашем опыте он культивируется на подвое Берландиери х Рипариа 5ББ.
Почвенно-климатические условия
Виноградник, занятый сортом Сурученский белый расположен в бригаде № 4 УОХ «Коммунар». Рельеф слабоволнистая равнина. Отмечается небольшой уклон с севера на юг. Почва чернозем карбонатный среднемощный. Содержание активной извести в метровом слое почвы 9% (по Гале), в этом же горизонте содержится до 3% низких значений активной извести (0-5,0%), что характеризует почву как слабохлорозоопасная. На данном типе почв хорошо растет и развивается подвой Рипариа х Рупестрис 101-14, также благоприятны условия для подвоев группы Берландиери х Рипариа. Сортоподвойная комбинация Сурученский белый /5ББ признаков хлороза не проявляет.
Для характеристики климатических условий района расположения хозяйства приводим метеоданные, зарегистрированные метеостанцией г. Симферополя и агрометеопостом УОХ «Коммунар». Метеоданные за 2004 год приводятся в таблице 12.
2004 год характеризовался теплой зимой, среднесуточные температуры в январе составили +2,1о С, в феврале –1,1о С. Максимальные положительные температуры в зимние месяцы достигали 14,15о С, что спровоцировало раннюю вегетацию у винограда. Первая фаза вегетации (сокодвижение) проявилась в 20-х числах марта.
Температурный режим весенних и летних месяцев значительно отклонялся от нормы. В апреле возвратные холода достигали критических значений для винограда –11о С. Это привило к повреждению почек и тканей многолетней древесины. Неблагоприятными были условия в период цветения и завязывания ягод, среднесуточные температуры в мае были меньше 15о С, а в июне меньше 20о С. Обильные осадки, которые выпали в мае, начале июня создали неблагоприятный фон для протекания цветения и опыления.
Заключительная часть
1. На фоне исключительно благоприятных погодных условий восстановительная обрезка ослабленных кустов винограда сорта Сурученский белый/5ББ позволяет в зависимости от градации нагрузки и системы обрезки –лоз увеличить силу роста в 3 – 4 раза. Более эффективно восстановление прироста и улучшение его структуры наблюдается при оптимальной нагрузке, либо снижение нагрузки на 50 % меньше оптимума, в сочетании с короткой обрезкой лоз.
2. Восстановление силы роста виноградных кустов и оптимизации структуры прироста, даже при исключительно благоприятных погодных условиях и надлежащем агроуходе, требует временной отрезок времени в течение 2 – 3 сезонов.
3. Сорт Сурученский белый отзывчив на систему короткой обрезки (1 – 4 почек/куст). При варьировании нагрузки от 6 до 24 почек/куст исходное количество зачаточных соцветий в нижней зоне лозы реализуется на 80 -–100 %. Больше при минимальной нагрузке, и максимальная нагрузка имеет противоположную оценку.
4. Варьирование нагрузки от 6 до 24 почек/куст обеспечивает у сорта Сурученский белый урожай с куста в пределах от 3,0 до 6,0 кг/куст или от 40 до 80 ц/га. Максимальный урожай у кустов с ослабленным приростом получен при нагрузке 24 почек/куст.
5. Показатели качества урожая: нарядность гроздей и ягод, содержание сахара и кислотность в соке заметно лучше в варианте с минимальной нагрузкой (6 почек/куст) или при соотношении массы урожая к массе прироста меньше 5.