Потенциальная плодоносность сортов винограда

Потенциальная плодоносность сортов винограда с групповой устойчивостью в различных природно-виноградарских районах Крыма

А. П. Дикань, доктор с.-х. наук, профессор

В. А. Семенюк, аспирант

Интенсивная технология возделывания винограда подразумевает под собой целый комплекс мероприятий направленных на прогнозирование и выращивание высокого урожая хорошего качества. В первую очередь необходимо установить потенциальные возможности сорта к формированию урожая в конкретных почвенно-климатических условиях и уже после этого планировать агротехнические приемы, направленные на более полную их реализацию.

Известно, что зачатки соцветий винограда закладываются в течение значительной части вегетационного периода предыдущего года в зимующем глазке. Количество и степень дифференциации их, в конечном счете, будут определять величину будущего урожая [3].

Результаты исследований многих ученых указывают на неравномерность распределения значений коэффициента плодоношения центральных почек по оси однолетнего вызревшего побега. По мере удаления от основания лозы происходит рост значений данного показателя в среднем до 9-13 узлов, а затем некоторое снижение. У различных сортов винограда зона максимального плодоношения находится на неодинаковом расстоянии от основания побегов, что является определяющим фактором при выборе длины обрезки плодовых лоз [1-5]. В связи с этим мы поставили перед собой задачу изучить потенциальную плодоносность 45 сортов винограда с групповой устойчивостью в различных природно-виноградарских районах Крыма.

Исследования проводили на ампелографических коллекциях Крымского ГАУ, СХКП «Родина» в 1998-2000 гг. и ПОХ «Магарач» в 1999-2000 гг. На коллекции Крымского ГАУ схема посадки кустов 3,0 х 1,5 м. Форма кустов – веерная полуукрывная с вертикальным размещением прироста. На коллекции СХКП «Родина» Симферопольского района схема посадки кустов 3,0 х 1,5 м. Форма кустов – веерная четырехрукавная с вертикальным размещением прироста. На коллекции ПОХ «Магарач» Бахчисарайского района схема посадки кустов 3,0 х 1,5 м. Форма кустов – веер на штамбе высотой 70 см с вертикальным размещением прироста. Во всех случаях подвоем был сорт Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ.

В осенний период с каждого исследуемого сорта отбирали по 10 типичных лоз. Для анализа центральных почек использовали первый, восьмой и пятнадцатый узлы. В случае слабого прироста однолетних побегов микроскопировали зимующие глазки первого, пятого и десятого узлов. После этого определяли коэффициенты плодоношения центральных почек по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий и по сумме зачатков соцветий. В дальнейшем за годы исследований находили средние значения коэффициента плодоношения центральных почек по трем узлам, а промежуточные значения коэффициента плодоношения рассчитывали на персональной ЭВМ по методике А. П. Диканя [2].

В таблице приведены характеристики сортов винограда по ампелографическим коллекциям в порядке возрастания значений коэффициента плодоношения центральных почек по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий в первом узле.

Таблица, Плодоносность центральных почек у сортов винограда с групповой устойчивостью в Крыму

Сорт Длинапобегов,см Значения коэффициента плодоношения центральных почек Разность значений коэффициента плодоношения: максимальное - минимальное
в 1-ом узле фактическое максимальное(с указанием номера узла) среднее
до 15-гоузла максимальное(с указанием номера узла)
Предгорье, Крымский ГАУ. 1998-2000 гг.
Жемчуг Зала 130-145 0,00/1,40 1,2910/2,499 0,93/2,18 0,9314-15/2,1913-14 1,29/1,09
Кодрянка 150-168 0,00/1,13 1,5511/2,8211 1,12/2,35 1,1215/2,3514-15 1,55/1,69
Молдова 175-190 0,00/1,13 1,4510/2,8611 1,05/2,37 1,0514-15/2,3714-15 1,45/1,73
Муромец 175-180 0,03/0,76 1,1511/2,5310 0,84/2,04 0,8415/2,0514 1,12/1,77
Смуглянка молдавская 150-180 0,07/1,27 1,3310/2,8511 0,98/2,41 0,9814-15/2,4214 1,26/1,58
Русмол 140-155 0,17/1,60 1,4111/2,6611 1,07/2,36 1,0715/2,3714 1,24/1,06
Восторг 150-155 0,23/1,73 1,3410/2,659 1,03/2,38 1,0414/2,4013 1,11/0,92
Бианка 175-190 0,27/2,04 1,3811/2,6211 1,07/2,45 1,0714-15/2,4613-14 1,11/0,58
Сурученский белый 210-250 0,30/1,50 1,6410/2,9211 1,27/2,53 1,2714-15/2,5314-15 1,34/1,42
Агат донской 135-148 0,43/1,70 1,049/2,479 0,85/2,23 0,8712-13/2,2612-13 0,61/0,77
Памяти Негруля 138-145 0,67/1,70 0,977-8/2,278-9 0,83/2,08 0,8910-11/2,1111-12 0,30/0,57
Виерул-59 170-175 0,70/1,50 1,4110/2,579 1,03/2,26 1,0414/2,2813-14 0,71/1,07
Оницканский белый 150-160 0,80/2,00 1,649/2,649 1,37/2,44 1,4012-13/2,4612-13 0,84/0,64
Фрумоаса албэ 163-170 1,00/2,33 2,039-10/3,529 1,74/3,17 1,7513-14/3,2013 1,03/1,19
Предгорье, СХКП «Родина». 1998-2000 гг.
Кутузовский * 120-125 0,03/0,96 1,2710/2,638-9 0,90/2,16✚ 0,9012/2,1612 1,24/1,67
Дачный ** 170-185 0,13/1,10 1,399/2,599 1,01/2,14 1,0412-13/2,1812-13 1,26/1,49
Ляна ** 190-210 0,17/1,27 1,479/2,769-10 1,08/2,34 1,1112-13/2,3513-14 1,30/1,49
Памяти Вердеревского** 150-170 0,33/1,70 1,549/2,738-9 1,15/2,38 1,2012-13/2,4512 1,21/1,03
Дойна ** 155-165 0,37/1,60 1,409/2,678-9 1,10/2,33 1,1113-14/2,3812 1,03/1,07
Солнечный * 105-115 0,43/1,70 1,748/2,987 1,34/2,55✚ 1,3610-11/2,609-10 1,31/1,28
Мэрцишор ** 180-185 0,47/1,74 1,489/2,759 1,15/2,43 1,2012/2,4712-13 1,01/1,01
Западный предгорно-приморский природно-виноградарский район, ПОХ «Магарач». 1999-2000 гг.
Молдова 165-195 0,00/1,35 1,5611/2,9210-11 1,13/2,49 1,1315/2,4914-15 1,56/1,57
Степняк * 90-140 0,00/1,65 1,389/2,978 0,99/2,59✚ 0,9912/2,5911-12 1,38/1,32
Одесский устойчивый * 100-140 0,05/1,35 1,338/2,948 0,96/2,48✚ 0,9611-12/2,4811-12 1,28/1,59
Криулянский 160-163 0,10/1,65 1,2110-11/2,7411 0,90/2,43 0,9114/2,4314-15 1,11/1,09
Смуглянка молдавская * 120-190 0,10/1,70 1,358/2,977-8 0,98/2,58✚ 0,9910-11/2,6010-11 1,25/1,27
Таир 150-160 0,10/0,85 1,269/2,7910 0,89/2,25 0,9312-13/2,2614 1,16/1,94
Луминица ** 150-160 0,15/1,75 1,319/2,708 0,94/2,33 0,9812-13/2,4310-12 1,16/0,95
Первенец Магарача 125-130 0,15/1,75 1,3611/2,9111 1,02/2,58 1,0316/2,5815-16 1,21/1,16
Амур 200-230 0,20/1,80 1,3010-11/2,8711 1,00/2,57 1,0014-15/2,5714-15 1,10/1,07
Мэргэритар 160-180 0,20/1,55 1,749-10/2,949-10 1,30/2,54 1,3213-14/2,5613-14 1,54/1,39
Огонек таировский 170-185 0,20/1,75 1,2711/2,929 0,97/2,56 0,9714-15/2,5912-14 1,07/1,17
Памяти Негруля 140-146 0,20/1,60 1,579/2,969 1,15/2,54 1,1913/2,5812-13 1,37/1,36
Стартовый ** 125-150 0,20/1,90 1,4510/2,958-9 1,10/2,61 1,1114/2,6611-13 1,25/1,05
Ланка ** 160-210 0,25/1,85 1,199/2,739 0,91/2,46 0,9313/2,4912-13 0,94/0,88
Стругураш * 110-150 0,25/1,95 1,447/2,947-8 1,04/2,64✚ 1,0910/2,6610-11 1,19/0,99
Сурученский белый 200-230 0,25/1,75 1,8111/3,0010-11 1,38/2,65 1,3815/2,6614 1,56/1,25
Декабрьский 165-170 0,30/2,00 1,7611/3,0211 1,35/2,73 1,3515-17/2,7314-15 1,46/1,02
Нистру 170-200 0,30/1,80 1,389/2,829 1,07/2,52 1,0813-14/2,5412-14 1,08/1,02
Памяти Вердеревского 150-175 0,30/1,80 1,708/3,058 1,22/2,61 1,3112/2,7011-12 1,40/1,25
Ляна 225-240 0,40/1,75 1,9310-11/3,3110-11 1,51/2,88 1,5114-15/2,8914 1,53/1,56
Страшенский 140-155 0,45/1,90 1,7010/3,0411 1,35/2,72 1,3614/2,7214-15 1,25/1,14
Рубин таировский ** 100-140 0,50/1,90 1,1411/2,708-9 0,96/2,43 0,9613-15/2,4811-12 0,64/0,80
Кантемировский 160-180 0,55/1,90 1,679/2,979 1,33/2,64 1,3613/2,6712-13 1,12/1,07
Юбилей Молдавии 155-175 0,65/2,10 1,9110/3,0011 1,56/2,75 1,5613-15/2,7513-15 1,26/0,90
Звездный 130-173 0,70/2,15 1,899-10/3,379 1,56/3,00 1,5714/3,0312-13 1,19/1,22
Ркацители Магарача * 100-110 0,75/2,20 1,658/2,9510 1,38/2,72✚ 1,3910-11/2,7212 0,90/0,75
Дойна 150-160 0,85/2,35 1,7310-11/3,119 1,49/2,88 1,4913-15/2,9012-14 0,88/0,75
Виорика 164-210 0,90/2,35 1,839-10/3,0911 1,57/2,88 1,5713-15/2,8813-15 0,93/0,74
Сувенир белый 170-190 0,90/2,10 1,9911/3,279 1,69/2,91 1,6915/2,9513 1,09/1,17
Цитронный Магарача 190-210 1,10/2,40 2,0111/3,529 1,75/3,19 1,7614/3,2212 0,91/1,12

Примечание: / - разделитель значений коэффициента плодоношения центральных почек по хорошо дифференцированным зачаткам

соцветий и по сумме зачатков соцветий соответственно;

* - микроскопирование глазков проводили в 1, 5, 10-ом узлах;

** - значения коэффициента плодоношения центральных почек найдены путем экстраполяции по одному или двум годам до 15-го узла;

✚ - среднее значение коэффициента плодоношения центральных почек до 12-го узла.

За годы исследований длина побегов в среднем по сортам изменялась от 130 см (Жемчуг Зала) до 250 см (Сурученский белый). Наименьшие значения по данному показателю из 14 сортов коллекции Крымского ГАУ имеют сорта Жемчуг Зала, Кодрянка, Молдова (0,00). Наибольшие – Оницканский белый (0,80) и Фрумоаса албэ (1,00). Остальные сорта занимают промежуточные положения.

Максимальные значения коэффициента плодоношения центральных почек по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий у разных сортов приходятся на различные участки лоз. Фактическое максимальное значение наблюдается в 7-8-ом узлах только у сорта Памяти Негруля (0,97). У половины сортов винограда коллекции Крымского ГАУ фактические максимальные значения коэффициента плодоношения по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий приходятся на 10-11 узлы, тогда как средние максимальные значения наблюдаются у большинства сортов 14-15 узлах. В целом по сортам максимумы фактических значений коэффициента плодоношения изменяются от 0,97 у сорта Памяти Негруля до 2,03 у сорта Фрумоаса албэ. Средние максимальные значения изменяются от 0,84 (Муромец) до 1,75 (Фрумоаса албэ).

Наименьшую разность между максимальными значениями коэффициента плодоношения центральных почек по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий и значениями в первом узле имеют сорта Памяти Негруля (0,30), Агат донской (0,61), Виерул-59 (0,71) и Оницканский белый (0,84).

Наименьшее значение коэффициента плодоношения центральных почек по сумме зачатков соцветий в 1-ом узле было у сорта Муромец (0,76), что резко отличает его от других сортов винограда коллекции КГАУ по данному показателю, значения которых находятся в интервале 1,13 (Кодрянка, Молдова) – 2,33 (Фрумоаса албэ). Максимумы фактических значений коэффициента плодоношения по сумме зачатков соцветий приходятся в основном на 9-11 узлы и изменяются от 2,27 (Памяти Негруля) до 3,52 (Фрумоаса албэ). Средние максимальные значения коэффициента плодоношения центральных почек по сумме зачатков соцветий находятся на более далеком расстоянии от основания лозы, чем фактические. Большинство сортов имеют максимумы средних значений в 13-15 узлах.

Разность между фактически максимальными величинами коэффициента плодоношения центральных почек по сумме зачатков соцветий и значениями в 1-ом узле изменялась по сортам от 0,57 (Памяти Негруля) до 1,77 (Муромец). Средние значения коэффициента плодоношения по хорошо дифференцированным и сумме зачатков соцветий до 15-го узла изменялись от 0,83 (Памяти Негруля) до 1,74 (Фрумоаса албэ) и от 2,04 (Муромец) до 3,17 (Фрумоаса албэ) соответственно.

Сорта винограда ампелографической коллекции СХКП «Родина» отличались между собой различной силой роста побегов. По этой причине приходилось микроскопировать зимующие глазки как в 1,8,15-ом, так и в 1,5,10-ом узлах. Во втором случае, средние значения коэффициента плодоношения как по хорошо дифференцированным, так и по сумме зачатков соцветий в графе 5, таблицы приводились до 12-го узла.

В 1998 году сорта Ляна, Мэрцишор, Дачный, Памяти Вердеревского, Дойна имели слабый прирост побегов. Поэтому анализ глазков проводили в 1,5,10-ом узлах. В 1999, 2000 гг. длина побегов этих же сортов увеличилась, и микроскопирование глазков проводили в 1,8,15-ом узлах. Для получения средних значений коэффициента плодоношения центральных почек за три года исследований, как для длинных побегов, мы рассчитывали уравнения регрессии для каждого из названных сортов по данным 1998 г. и путем экстраполяции находили значения коэффициента плодоношения до 15-го узла.

Наименьшие значения коэффициента плодоношения центральных почек в 1-ом узле по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий были у сортов Кутузовский (0,03), Дачный (0,13), Ляна (0,17), наибольшее было у сорта Мэрцишор (0,47). Фактическое максимальное значение коэффициента плодоношения было у сорта Солнечный (1,74), которое приходилось на 8-й узел побега. Для остальных сортов коллекции СХКП «Родина» значения данного показателя изменялись от 1,27 (Кутузовский) до 1,54 (Памяти Вердеревского). Средние максимальные величины коэффициента плодоношения по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий находились в интервале 0,90 (Кутузовский) – 1,36 (Солнечный). Разность между максимальными величинами коэффициента плодоношения и значениями в 1-ом узле варьировали от 1,01 (Мэрцишор) до 1,31 (Солнечный).

По сумме зачатков соцветий значения коэффициента плодоношения центральных почек изменялись от 0,96 (Кутузовский) до 1,74 (Мэрцишор). Максимальное фактическое значение по данному показателю наблюдалось в 7-ом узле у сорта Солнечный (2,98). У этого же сорта было наибольшее среднее значение коэффициента плодоношения до 12-го узла (2,55).

Средние максимальные значения коэффициента плодоношения центральных почек по сумме зачатков соцветий в большинстве случаев приходились на 12-13 узлы побегов и изменялись в пределах 2,16 (Кутузовский) – 2,60 (Солнечный).

Сорта винограда ампелографической коллекции ПОХ «Магарач» за исследуемый период 1999-2000 гг. в значительной мере различались между собой по силе роста побегов. Средняя их длина варьировала от 90 (Степняк) до 240 см (Ляна). Поэтому у таких сортов как Степняк, Одесский устойчивый, Смуглянка молдавская, Стругураш и Ркацители Магарача, на побегах которых было менее 15 узлов, приходилось микроскопировать глазки в 1,5,10-ом узлах. У сортов винограда коллекции Луминица, Стартовый, Ланка, Рубин таировский в один год проводили анализ зимующих глазков в 1,5,10-ом узлах, а в другой – в 1,8,15-ом узлах. Средние значения коэффициента плодоношения центральных почек по годам находили в пересчете на 1,8,15 узлы путем экстраполяции этих значений до 15 узла.

Наименьшие значения коэффициента плодоношения по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий в 1-ом узле были у сортов Молдова и Степняк (0,00), наибольшее – у сорта Цитронный Магарача (1,10). Максимальные фактические значения коэффициента плодоношения центральных почек по сортам изменялись от 1,14 (Рубин таировский) до 2,01 (Цитронный Магарача). У большинства сортов максимальная зона плодоношения приходилась на 9-11 узлы.

В среднем до 15-го узла величина коэффициента плодоношения по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий изменялась в пределах 0,89 (Таир) – 1,75 (Цитронный Магарача). Среднее максимальное значение коэффициента плодоношения центральных почек по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий было наибольшим у сорта Цитронный Магарача (1,76) в 14-ом узле, наименьшим этот показатель был у сорта Криулянский (0,91) в том же узле.

Значения коэффициента плодоношения по сумме зачатков соцветий в 1-ом узле варьировали от 0,85 (Таир) до 2,40 (Цитронный Магарача). Фактические максимальные значения коэффициента плодоношения центральных почек находились в интервале 2,70 (Луминица) – 3,52 (Цитронный Магарача). У всех сортов коллекции ПОХ «Магарач» эти значения приходились на 8-11 узлы. Среднее максимальное значение коэффициента плодоношения было наибольшим у сорта Цитронный Магарача (3,22) в 12-ом узле побегов. Наименьшая величина по данному показателю была у сорта Таир (2,26) в 14-ом узле.

Разность между максимальными фактическими значениями коэффициента плодоношения и значениями в 1-ом узле изменялась по сортам от 0,64 (Рубин таировский) до 1,56 (Молдова, Сурученский белый). По сумме зачатков соцветий разность принимала свое наименьшее значение у сорта Виорика (0,74) и наибольшее – у сорта Таир (1,94).

Такие сорта винограда как Молдова, Смуглянка молдавская, Памяти Негруля и Сурученский белый изучались на двух коллекциях: Крымского ГАУ и ПОХ «Магарач». В результате наблюдений было установлено, что средняя длина побегов у сорта Молдова в Предгорье, КГАУ составила 175-190 см, а в западном предгорно-приморском природно-виноградарском районе – 165-195 см. Аналогичная ситуация наблюдалась по сортам Смуглянка молдавская, Памяти Негруля и Сурученский белый. Средняя длина их побегов за годы исследований составила 150-180 см, 120-190 см; 138-145 см, 140-146 см и 210-250 см, 200-230 см соответственно. Различные условия произрастания оказали влияние на величину коэффициента плодоношения центральных почек этих сортов. На коллекции ПОХ «Магарач» показатели плодоносности в основном были несколько выше, чем на коллекции Крымского ГАУ.

В СХКП «Родина» были сорта винограда Ляна, Памяти Вердеревского, Дойна, которые также произрастали в ПОХ «Магарач». Средняя длина побегов этих сортов практически не отличалась друг от друга, несмотря на различные природно-виноградарские районы произрастания. Иначе обстоит дело с величиной коэффициента плодоношения центральных почек данных сортов винограда. На коллекции СХКП «Родина» они были преимущественно ниже, чем в ПОХ «Магарач».

Различные значения показателей плодоносности исследуемых сортов винограда разных природно-виноградарских районов Крыма объясняются особенностями почвенно-климатических условий: количество осадков, сумма активных температур, длина вегетационного периода и т. д. [4]. В западном предгорно-приморском природно-виноградарском районе более мягкий климат, продолжительнее вегетационный период и несколько выше сумма активных температур, чем в предгорье Крыма. Поэтому плодоносность одних и тех же сортов оказалась различной.

В результате проведенных исследований 45 сортов винограда с групповой устойчивостью за период 1998-2000 гг. были установлены основные показатели плодоносности этих сортов: величина коэффициента плодоношения в 1-ом узле, максимальные фактические и средние значения коэффициента плодоношения с указанием порядкового номера узла, средние величины коэффициента плодоношения до 12-го или до 15-го узлов, а также разность между фактическими значениями коэффициента плодоношения центральных почек и значениями данного показателя в 1-ом узле побега.

В дальнейшем результаты этих исследований могут быть использованы виноградарями при выборе комплексно-устойчивых сортов винограда, формы кустов, нагрузки глазками, а также при установлении оптимальной длины обрезки плодовых лоз для получения высокого урожая хорошего качества в конкретных природно-виноградарских районах Крыма.

Литература:

1. Борисовский Н. Я. Формирование почек у винограда в условиях Донбасса. - // Виноделие и виноградарство СССР. – 1958. - №7. – С. 32-36.

2. Дикань А. П. Методика быстрого определения плодоношения центральных почек у винограда // Докл. ВАСХНИЛ. – 1978. - №5. – С. 19-20.

3. Дикань А. П. Формирование плодоносности и урожая виноградного куста. – К.: Изд. УСХА, 1991. – 212 с.

4. Дикань А. П. Влияние температуры воздуха и освещения на рост и показатели плодоношения винограда // Физиология и биохимия культурных растений. – 1975. – Т. 7. Вып.2. – С. 167-171.

5. Парфененко Л. Г. Эмбриональная плодоносность зимующих глазков, как фактор прогнозирования урожайности виноградников // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1981. - №9. – С. 27 – 31.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить