Развитие виноградарства Крыма
Стратегические цели развития отрасли виноградарства
При разработке стратегии развития отрасли виноградарства следует учитывать особенности культуры винограда, как многолетних насаждений, которые заключаются в следующем:
1. Важнейшая особенность заключается в том, что многолетние насаждения выступают и как основные средства производства и как предмет труда (обрезка, уборка, опрыскивание).
2. Земля на долгие годы соединяется с многолетними насаждениями и создаёт с ними как бы единое средство производства.
3. Многолетние насаждения в отличие от других производственных фондов с.-х. не проходит стадию обмена (реализации, производство, потребление, распределение, обмен).
4. До вступления в плодоношение создаётся видимость «замораживания» как вложений на их создание и непродуктивное использование земель.
5. Особенностью многолетних насаждений, как биологических средств производства, является то, что они не потребляются равномерно, а наоборот их стоимость, после включения в производственный процесс возрастает. Так урожайность виноградников после перевода в плодоносящие увеличивается в течении определённого времени, затем удерживается примерно на одинаковом уровне, и в конце концов быстрее или медленнее снижается.
6. Срок вступления в плодоношение и сроки функционирования многолетних насаждений очень различаются в зависимости от породы, сорта, подвоя, типа насаждения, а также почвенно-климатических особенностей и уровня применяемой в хозяйстве агротехники.
7. Процесс производства в виноградарстве характеризуется ещё одной из важнейших особенностей - между издержками производства и выхода продукции, кроме земли, находятся живые биологические основные средства и предмет труда, развивающиеся на основе биологических законов. Таким образом, экономический процесс тесно переплетается с биологическим.
8. В связи с интенсификацией виноградарства (например, суперинтенсивных технологий и безвирусных саженцев) резко возрастают инвестиции в основной капитал и обостряется проблема ускорения оборота капитала и его окупаемости.
9. Балансовая стоимость многолетних насаждений создаётся в течении 3-5 лет.
10.Существуют не только биологические сроки эксплуатации многолетних насаждений, но и экономические, которые зависят в значительной степени от конъюнктуры рынка(период эффективного плодоношения).
Для многолетних насаждений Крыма характерно резкое сокращение их площадей, вследствие отсутствия долгосрочного кредитования и чёткой государственной стратегии развития отраслей виноградарства.
На современном этапе развития сельскохозяйственного производства, когда товаропроизводители практически не могут брать у коммерческих банков долгосрочные кредиты на закладку насаждений, когда финансовое состояние большинства хозяйства плачевно, когда требуется изменять технологию возделывания и внедрять новые типы насаждений и сорта, отвечающие требованиям аграрного рынка, проблема научно - обоснованного
воспроизводства многолетних насаждений выдвигается на первый план.
Базовая стратегия отрасли виноградарства начинается с прогнозирования размера площадей виноградных насаждений. Приведённый анализ площадей виноградных насаждений показывает тенденцию их более быстрого сокращения. Как видно из данных таблицы 1 чётко проявляется тенденция к сокращению размера многолетних насаждений, как на Украине, так и в АР Крым.
Таблица 1 – Динамика площадей виноградных насаждений (все категории хозяйств), тыс. га
|
Годы |
Украина |
АР Крым |
Доля АР Крым в Украине, % |
% |
|
всего |
В т. ч в плодоносящем возрасте |
В т. ч в плодоносящем возрасте |
В т. ч в плодоносящем возрасте |
В т. ч |
|
2000 |
99,4 |
40,1 |
32,3 |
40,3 |
|
2004 |
95,5 |
34,5 |
30,1 |
36,1 |
|
2005 |
80,6 |
33,8 |
29,3 |
41,9 |
|
2006 |
75,8 |
32,5 |
28,3 |
42,9 |
|
2007 |
71,4 |
31,0 |
26,1 |
43,4 |
За исследуемый период площадь виноградников на Украине сократилась на 28 тыс. га или на 28,2%, а в Крыму на 9,1 тыс. га или 22,7%. Данная отрасль является рентабельной, так в 2008 году прибыль от реализации винограда в Украине составила 153 млн. грн., в том числе в Николаевской области – 88,1, а в Крыму – 54,1 и в Одесской области 19,7 млн. грн. Уровень рентабельности реализации винограда в Крыму за 2008 год равнялся 72,7%. Следовательно, данная отрасль является приоритетной и нуждается в обоснованной стратегии её развития.
Ключевые стратегии отрасли виноградарства Крыма представлены ниже:
Рис. 1. Ключевые стратегии отрасли виноградарства Крыма