Развитие виноградарства Крыма

Стратегические цели развития отрасли виноградарства

При разработке стратегии развития отрасли виноградарства следует учитывать особенности культуры винограда, как многолетних насаждений, которые заключаются в следующем:

1.  Важнейшая особенность заключается в том, что многолетние насаждения выступают и как основные средства производства и как предмет труда (обрезка, уборка, опрыскивание).

2.  Земля на долгие годы соединяется с многолетними насаждениями и создаёт с ними как бы единое средство производства.

3.  Многолетние насаждения в отличие от других производственных фондов с.-х. не проходит стадию обмена (реализации, производство, потребление, распределение, обмен).

4.  До вступления в плодоношение создаётся видимость «замораживания» как вложений на их создание и непродуктивное использование земель.

5.  Особенностью многолетних насаждений, как биологических средств производства, является то, что они не потребляются равномерно, а наоборот их стоимость, после включения в производственный процесс возрастает. Так урожайность виноградников после перевода в плодоносящие увеличивается в течении определённого времени, затем удерживается примерно на одинаковом уровне, и в конце концов быстрее или медленнее снижается.

6.  Срок вступления в плодоношение и сроки функционирования многолетних насаждений очень различаются в зависимости от породы, сорта, подвоя, типа насаждения, а также почвенно-климатических особенностей и уровня применяемой в хозяйстве агротехники.

7.  Процесс производства в виноградарстве характеризуется ещё одной из важнейших особенностей - между издержками производства и выхода продукции, кроме земли, находятся живые биологические основные средства и предмет труда, развивающиеся на основе биологических законов. Таким образом, экономический процесс тесно переплетается с биологическим.

8.  В связи с интенсификацией виноградарства (например, суперинтенсивных технологий и безвирусных саженцев) резко возрастают инвестиции в основной капитал и обостряется проблема ускорения оборота капитала и его окупаемости.

9.  Балансовая стоимость многолетних насаждений создаётся в течении 3-5 лет.

10.Существуют не только биологические сроки эксплуатации многолетних насаждений, но и экономические, которые зависят в значительной степени от конъюнктуры рынка(период эффективного плодоношения).

Для многолетних насаждений Крыма характерно резкое сокращение их площадей, вследствие отсутствия долгосрочного кредитования и чёткой государственной стратегии развития отраслей виноградарства.

На современном этапе развития сельскохозяйственного производства, когда товаропроизводители практически не могут брать у коммерческих банков долгосрочные кредиты на закладку насаждений, когда финансовое состояние большинства хозяйства плачевно, когда требуется изменять технологию возделывания и внедрять новые типы насаждений и сорта, отвечающие требованиям аграрного рынка, проблема научно - обоснованного

воспроизводства многолетних насаждений выдвигается на первый план.

Базовая стратегия отрасли виноградарства начинается с прогнозирования размера площадей виноградных насаждений. Приведённый анализ площадей виноградных насаждений показывает тенденцию их более быстрого сокращения. Как видно из данных таблицы 1 чётко проявляется тенденция к сокращению размера многолетних насаждений, как на Украине, так и в АР Крым.

Таблица 1 – Динамика площадей виноградных насаждений (все категории хозяйств), тыс. га

За исследуемый период площадь виноградников на Украине сократилась на 28 тыс. га или на 28,2%, а в Крыму на 9,1 тыс. га или 22,7%. Данная отрасль является рентабельной, так в 2008 году прибыль от реализации винограда в Украине составила 153 млн. грн., в том числе в Николаевской области – 88,1, а в Крыму – 54,1 и в Одесской области 19,7 млн. грн. Уровень рентабельности реализации винограда в Крыму за 2008 год равнялся 72,7%. Следовательно, данная отрасль является приоритетной и нуждается в обоснованной стратегии её развития.

Ключевые стратегии отрасли виноградарства Крыма представлены ниже:

Рис. 1. Ключевые стратегии отрасли виноградарства Крыма