• Главная
  • Дипломные работы
  • Влияние систем ведения винограда на агробиологическую характеристику сорта Каберне Совиньон в условиях южного берега Крыма

Влияние систем ведения винограда на агробиологическую характеристику сорта Каберне Совиньон в условиях южного берега Крыма

 

Дипломная работа специалиста на тему: "Влияние систем ведения винограда на агробиологическую характеристику сорта Каберне Совиньон в условиях южного берега Крыма"

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1Теоретическое обоснование площади питания

1.2 Влияние факторов среды на выбор площади питания винограда

1.3 Влияние сортовых особенностей на выбор площади питания винограда

1.4 Взаимосвязь площади питания и формы виноградного куста

1.5 Требования к форме виноградного куста

1.6 Системы опор для винограда

2 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Место и почвенно-климатические условия проведения исследований

2.2 Программа исследований

2.3 Методика исследований

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Влияние системы ведения винограда на протекание фаз вегетации у сорта Каберне Совиньон

3.2 Агробиологическая характеристика однолетнего прироста

3.3 Плодоносность почек и побегов сорта Каберне Совиньон в зависимости от способа ведения куста

3.4 Влияние системы ведения винограда на величину урожая

3.5 Оценка качества урожая при разных системах ведения винограда

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

5 ОХРАНА ТРУДА

5.1 Общие положения

5.2 Состояние и анализ охраны труда в хозяйстве

5.3 Мероприятия по совершенствованию работы службы охраны труда на предприятии в 2008-2009 гг

5.4. Инструкция по охране труда при обрезке винограда

5.5 Охрана окружающей среды

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

На начало 2008 года общая площадь виноградников в Крыму составила около 32 тыс. га или 1/3 всех виноградников Украины. Из 270 тыс. тонн урожая ягод, произведенного в общественном секторе страны, 117-120 тыс. тонн производится в благоприятные годы в Крыму, в т. ч. 22-24 тыс. тонн обеспечивают хозяйства ЮБК и примыкающей территории входящих в систему Национального ПАО «Массандра».

В условиях южного берега Крыма мы гарантированно из года в год получаем стабильный урожай независимо от погодных условий зимнего периода. В зиму 2005-2006 годов, когда во всех зонах Крыма виноградники были повреждены низкими температурами достигшими -25-26ºС, а в условиях южного берега не наблюдались низкие температуры способные повредить ткани и почки виноградных кустов. В суровую зиму хозяйства НПАО «Массандра» собрали почти половину валового сбора урожая по Крыму. В Крыму собрано 55 тыс. т., а в условиях южного берега Крыма 26 тыс. т.

Хозяйства, входящие в НПАО «Массандра», обеспечивают не только стабильные валовые сборы по годам, но высококачественные вина, известные далеко за пределами Украины.

Благодаря удачному сочетанию свойств почвы и среднеземноморского климата южнобережные мускаты в течение долгих лет сохраняют присущий им аромат. В процессе выдержки мускатные вина развивают оригинальный букет с легкими смолистыми тонами. Ни одному мускатному вину в мире не свойственны эти особо ценные качества.

Наряду с десертными винами мускатных сортов винограда славу этому винодельческому краю приносят вина с участием сортов Бастардо магарачский, Кокур белый, Серсиаль, Вердельо, Альбильо, Пино гри, Саперави и Каберне Совиньон. Последний сорт широко применяется для производства красных столовых, крепленых и десертных вин.

На базе ГП «Гурзуф» в 2006-08 гг. нами проводилась сравнительная оценка двух технологий возделывания винограда сорта Каберне Совиньон. В традиционной технологии схема посадки 1,5 х 1,0 м, шпалера вертикальная, формировка среднештамбовый кордон. При новой технологии площадь питания кустов составляет 4,5 х 4,0 м, шпалера горизонтальная, форма куста высокоштамбовый двухсторонний кордон. Доказано, что при близких показателях по урожаю с единицы площади предложенная нами технология обеспечивает более высокие кондиции по содержанию сахара в ягодах (в пределах 2,0 г/100 см3).

Значительно сокращаются капитальные затраты. Вместо 2222 кустов, можно высадить 555 кустов и получить такую же экономическую выгоду. Упрощается уход за кустами. Не мало важно, что при таком ведении прироста создаются оптимальные условия для работы в поле, особенно в летний период.

Цель работы - повышение урожая и улучшение качества сырья для виноделия путем совершенствования системы ведения винограда (формы куста, схемы посадки, конструкции опоры) в условиях южного берега Крыма.

Для реализации данной цели были поставлены на разрешение следующие задачи:

-прохождение фаз развития;

-определение плодоносности почек;

-агробиологическая характеристика однолетнего прироста;

-определение массы однолетнего пророста;

-определение массы грозди и ягод;

-определение урожая с куста и единицы площади;

-определение качества урожая, в т. ч. полученных виноматериалов;

-экономическое обоснование возделывания сорта Каберне Совиньон при разных системах ведения винограда.

Основная часть работы содержит обзор литературы, программу и методику исследований, результаты исследований, охрану труда и окружающей среды, экономическую эффективность возделывания сорта Каберне Совиньон при разных системах ведения винограда.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях южного берега Крыма для снижения капитальных и текущих затрат, упрощения условий труда, получения более высокой экономической эффективности целесообразно садить кусты на винограднике при схеме посадки 4,5х4,0, формирование высокоштамбового кордона высотой 160 см и ведение однолетнего прироста в горизонтальной плоскости на Т-образной опоре.

Скачать полный текст диплома (72 листа) в Word

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить