Расчет выдержки виноматериалов на дрожжах

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

ВЫДЕРЖКА В/М НА ДРОЖЖАХ.

Потери 0,03% 577,37-100%

Х - 0,03% Х=0,17л

116,36-100

Х-0,03 Х=0,03л.

571,6-100

Х-0,03 Х=0,17кг

116,51-100

Х-0,03 Х=0,03кг

Виноматериал после выдержки на дрожжах

а) столовый 577,37- 017 =577,2л

571,6 –0,17 =571,43 кг

б) креплёный 116,36-0,03=116,33л

116,51-0,03=116,48 кг

Таблица 1.7. Баланс выдержки виноматериалов на дрожжах.

приход

кг

л

расход

кг

л

Столовые в/м

571,6

577,37

Потери столовые

0,17

0,17

Креплёные в/м

116,51

116,36

Потери креплёных

0,03

0,03

     

Стол. после выд. на дрожжах

571,43,

577,2

     

Крепл. После выд. На дрож.

116,48

116,33

итого

688,11

693,73

 

688,11

693,73


Расчет выдержки виноматериалов на дрожжах - 5.0 out of 5 based on 1 vote