Мадера Альминская

Мадера Альминская

Марочное крепкое белое вино «Мадера Альминская» производится из винограда сорта Ркацители, произрастающего в предгорных виноградо-винодельческих зонах Автономной Республики Крым. 

Марка вина разработана профессором Г.Г.Валуйко и главным виноделом винзавода АФ «Магарач» В.П.Семаковым в 1978 году.

«Мадера Альминская»  относится к типу вина, выработка которого началась в первой половине XV века на португальском острове Мадейра в Атлантическом океане. По названию этого острова вино и получило свое название.

Сбор винограда проводится при сахаристости не менее 19%. Вино получают путем неполного сбраживания мезги с доведением до кондиций спиртом-ректификатом с последующей выдержкой виноматериалов в дубовых бочках на солнечных площадках круглый год не менее 4 лет.

Органолептическая характеристика вина: 

Цвет – от светло-золотистого до янтарного.

Букет – сложный с легким оттенком каленого орешка и тонами зрелости.

Вкус – слегка жгучий, полный, гармоничный, с тонами каленого орешка.

 

Кондиции вина:

-спирт                                     -19,5% об.;

-сахар                                     -40г/дм3;

-титруемые кислоты              -4,0-6,0 г/дм3.

 

На Международных конкурсах вино «Мадера Альминская» награждено    1 золотой и 2 серебряными медалями.

Мадера – это крепкое вино с умеренной сладостью. Его называют вином мужественным, бодрящим, поднимающим настроение. Оно является превосходным аперитивом и подается перед едой.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить