Сердолик тавриды

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Марочное вино Сердолик тавриды

Марочное десертное вино «Сердолик Тавриды» производится из винограда сортов Ркацители, Траминер розовый, Мускат белый, Алиготе мускатное, произрастающих в винодельческих зонах Южного берега Автономной Республики Крым.

Сбор винограда проводится при сахаристости не менее 22%. Вино получают путем настаивания мезги с частичным подбраживанием и последующим доведением до кондиций спиртом этиловым ректификованным и выдержкой скупажированных виноматериалов в течение 2 лет в дубовых бочках в подвалах «Магарача».

Люди издавна верят в чудодейственную силу камней. Сердолик – истинно крымский камень-самоцвет всех оттенков от желто-золотистого до цвета гальки. Сердолик называют волшебным, магическим, сказочным. Он улучшает настроение, дарует счастье и покой, благополучие.

Перстень с сердоликом был любовным талисманом Пушкина, Байрона, Наполеона. Он олицетворяет раннюю, золотисто-бархатную осень. Первоначальное название марки вина было «Бабье лето». Позднее (в 1981г) в честь этого прекрасного камня-самоцвета и назвали ученые «Магарача» под руководством профессора Германа Георгиевича Валуйко свое творение – белое марочное десертное вино «Сердолик Тавриды»

Органолептическая характеристика вина:

Цвет – от светло-золотистого до темно-золотистого.

Букет – яркий с цветочно-медовыми тонами.

Вкус - полный, мягкий, с десертно-медовыми оттенками.

Кондиции вина:

- спирт -16,0% об.;

-сахар -160г/дм3;

- титруемые кислоты -4,0-6,0 г/дм3.

Вино обладает антиспазматическим свойством, благотворно действуя на желудок, оставляя долгое приятное послевкусие, чем вызывает особое восхищение. Так же как и истинно крымский камень, «Сердолик Тавриды» не только радует глаз своим теплым солнечным светом, но и придает бодрость телу, радость духу и согревает сердца.

На Международных конкурсах вино «Сердолик Тавриды» награждено 2 золотыми и 2 серебряными медалями.

Употребляется как послеобеденный десерт к фруктам, кондитерским изделиям, кофе, мороженому.


Сердолик тавриды - 5.0 out of 5 based on 1 vote