Особенности виноградарства на склонах

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.75 (2 Голоса)

ОСОБЕННОСТИ ВИНОГРАДАРСТВА НА СКЛОНАХ

По протяженности участка от водораздела к балке склоны принято разделять на короткие (до 100 м), средние (100—300 м) и длинные (свыше 300 м).

По форме поверхности в сечении, перпендикулярном горизонталям местности, различают прямые, вогнутые, выпуклые и ступенчатые склоны.

Вогнутый склон обычно более плодороден, чем прямой и особенно выпуклый. На ступенчатом склоне плодородные участки чередуются с менее плодородными.

Механизация работ на склонах вообще и на виноградниках в частности должна не только обеспечивать создание при возможно меньших затратах благоприятных условий для произрастания растений, но и противодействовать водной эрозии почв. Эта задача решается дифференцированно в зависимости от крутизны и протяженности склона, вида насаждений и системы их возделывания. Крутизна склона— определяющий показатель в подборе энергетических средств, машин, орудий и способа их использования.

Научные исследования, опыт колхозов и совхозов показали, что в одних условиях на склонах небольшой крутизны (до 6°) система виноградарства не должна отличаться от обычной. Здесь могут быть использованы тракторы, машины и орудия, предназначенные для работы на равнинных виноградниках. С увеличением крутизны необходимо некоторое изменение схем посадки и агротехники, а также пополнение системы машин специальной техникой.

На крутых склонах виноградарство нуждается в коренной перестройке. Здесь должна быть инженерная подготовка территории, механизация многих операций требует применения специальных машин.

Разделению склонов на группы по крутизне в связи с особенностями виноградарства и механизации соответствует классификация, предложенная проф. П. В. Ивановым.

I группа. Пологие склоны крутизной до 6°. На таких участках при условии расположения рядов виноградника поперек склона и, следовательно, обработки почвы в этом направлении кинетическая энергия воды, стекающей по поверхности поля, как правило, недостаточна для увлечения вниз частиц почвы, лежащих на поверхности, или нарушения внутренних-связей между частицами почвен ных монолитов.

Поэтому здесь существенные эрозионные процессы не наблюдаются. Специальные исследования и испытания машин показали, что при такой крутизне виноградниковые тракторы и машины работают удовлетворительно. Качество обработки почв при выполнении других операций по уходу за насаждениями не отличается от обработки виноградников на равнинах.

I группу склонов используют для возделывания сильно рослого винограда столовых и технических сортов. Его высаживают в междурядья 2—3 м, расстояние между кустами в рядах от 1 до 2 м.

II группа. Покатые склоны от 6 до 12°. При значительной протяженности склонов такой крутизны кинетическая энер гия стекающей воды при интенсивных осадках может достигнуть критической величины. Поэтому на таких территориях следует применять простейшие противоэрозионные мероприятия. При возделывании пропашных культур, например, в междурядьях практикуют щелевание, прерывистое бороздование, образование микролиманов и т. п.

На виноградных плантациях необходимость в таких работах возникает реже. Это объясняется тем, что посадке винограда предшествует глубокая (50—60 см) вспашка, в результате эта площадь продолжительное время обладает большой влагопоглощающей способностью. В течение 3—4 лет в междурядьях происходит процесс самотеррасирования.

Наличие горизонтальных площадок в междурядьях (микротеррас) на склонах такой крутизны надежно обеспечивает предотвращение водной эрозии.

Направление падения склонов II группы чаще переменно, горизонтали местности с более ярко выраженной криволинейной формой, чем на склонах I группы.

Чтобы обеспечить выполнение главного принципа горного земледелия — обработку почвы поперек склона, необходимо размещать ряды кустов, придерживаясь горизонталей местностей, т. е. криволинейно. Такой метод называют контурным. Если радиусы горизонталей местности достаточно велики, то ряды могут быть ломаными, отрезки их прямолинейными.

Если учитывать проходимость тракторных агрегатов, то предпочтительно, чтобы кварталы состояли из прямолинейных отрезков, плавно соединенных между собой. Установлено, что радиус кривизны, которым соединены эти криволинейные отрезки, должен быть не менее 15 м.

Кварталы на территориях II группы вытянутой вдоль основного направления горизонталей формы или формы трапеций. По боковым сторонам их устраивают межквартальные дороги или разворотные полосы.

Механизация работ на виноградных плантациях на склонах II группы сопряжена с определенными трудностями. Поэтому применяемая здесь техника и технология нуждаются в коррективах. Главная особенность — сползание тракторов и агрегатируемых с ними машин вниз. В результате уменьшается тяговое усилие трактора, защитная зона у нижнего ряда, затрудняется маневрирование агрегата, повышается опасность повреждения кустов.

Эти трудности в наибольшей степени проявляются в первые после посадки годы, когда еще не произошло самотеррасирование. Но когда в междурядьях образовались микротеррасы, условия работы приближаются к равнинным.

Однако при выезде агрегата на дорогу, обычно сохраняющую первоначальный уклон местности, отрицательные факторы вновь сказываются. При крутизне дорог более 9а крен виноградниковых тракторов превышает допускаемую величину. Работать при этом опасно.

Существенно изменяются и условия оборота пласта. При плантаже на склонах крутизной более 8° оборачивать пласт приходится в одну сторону (вниз по склону), что значительно снижает производительность труда. Склоны II группы рекомендуется использовать для посадки вино
града технических и столовых сортов.

В процессе самотеррасирования штамбы кустов засыпаются землей, затрудняется катаровка, создается угроза перехода привитых виноградников на собственные корни. Следовательно, их лучше высаживать на склонах крутизной до 8°, где слой насыпающейся почвы невелик. Корне-собственные виноградники можно размещать без предварительного террасирования на склонах большей крутизны.

III группа. Сильнопокатые склоны от 12 до 18°. На таких склонах, особенно при их распашке, эрозионные процессы весьма интенсивны. Для посадки виноградников и других многолетних культур на склонах крутизной более 12° надо сооружать террасы.

В некоторых хозяйствах виноград высаживают без террас на более крутых склонах. К этому следует подходить осторожно, такой метод не гарантирует от эрозионной опасности и мало перспективен в отношении механизации ряда трудоемких операций. Помимо хорошего противоэрозионного эффекта, террасы при определенной их геометрии и правильной системе дорожной сети позволяют механизировать возделывание виноградников в той же мере, как и на равнинах.

Отмеченные выше трудности эксплуатации машинно-тракторных агрегатов, особенно при работе на склонах III группы, с увеличением крутизны сильно возрастают, а на террасах, представляющих  протяженные, почти горизонтальные площадки, агрегаты работают примерно в таких же условиях динамического равновесия, как на равнинах.
Трудности вызывает лишь их разворот на дорогах. Но это успешно преодолевается правильным  проектированием и сооружением дорог и разворотных полос, крутизна которых не должна превышать 8°. На склонах III группы обычно выращивают виноград технических и реже столовых сортов.

IV группа. Крутые склоны от 18 до 25". Склоны этой группы осваивают, устраивая террасы. Сооружение террас и дорожной сети на таких участках требует специальной землеройной техники. С большой тщательностью предварительно должны быть выполнены геологические и почвенные обследования, чтобы исключить опасность оползней и  разрушения этих сооружений. На таких террасах обычно  выращивают слаборослый неукрываемый виноград технических сортов, дающий высококачественные виноматериалы.

V группа. Склоны крутизной выше 25° или менее крутые, но сильно пересеченные. Освоение склонов этой группы при существующем уровне техники требует больших затрат на подготовку территории и дает малый экономический эффект.

Исключение составляют отдельные горные районы на Кавказе и в Средней Азии, где ощущается острый дефицит пригодных для сельскохозяйственного использования площадей, а также имеются особо благоприятные условия для выращивания цитрусовых культур и винограда. Поэтому склоны крутизной более 25° используют в основном под торкальные рощи, ореховые и лесные насаждения.

Иногда на крутых склонах виноград выращивают, размещая ряды вдоль склона. Это требует меньше затрат на подготовку территорий и позволяет механизировать уход за насаждениями, применяя орудия канатной тяги. Однако из-за большой эрозионной опасности такая система виноградарства допустима лишь при наличии особых почвенных условий, например на каменистых (шиферных) почвах.

Разделение склоновых земель на группы, в пределах которых система ведения виноградарства, агротехника и механизация примерно одинаковы, облегчает подбор существующих и разработку новых машин для механизации возделывания винограда в этих условиях.

Известно, что крутизна склонов оказывает большое влияние на условия произрастания растений. С увеличением крутизны резче проявляются особенности микроклимата данной местности, уменьшается плодородие почв и толщина гумусного горизонта, возрастает опасность эрозионных процессов, усложняется условия механизации, увеличивается объем и сложность подготовительных работ и инженерных сооружений, обеспечивающих возможность хозяйственного использования этих земель.

В зависимости от конкретных почвенно-климатических условий района, крутизны склона и степени изрезанности территории промышленное возделывание виноградников на склонах организуют двумя методами: без изменения и с изменением микрорельефа участка. Первый метод применяют на склонах I и II групп (до крутизны 12°). Подготовку таких участков начинают с выкорчевки деревьев, кустарников, пней, сбора крупных камней и засыпки оврагов, промоин и ям.

Затем, как и на равнине, поднимают плантаж примерно вдоль горизонталей местности с тем отличием, как отмечалось, что при крутизне более 8° пахать приходится с отвалом пласта только вниз по склону.

После выравнивания плантажа участок размечают и сажают саженцы. Ряды насаждений размещают вдоль горизонталей прямолинейными отрезками, образующими ломаные линии или плавно изгибающимися на всем протяжении контурными рядами.

Углы между соседними прямолинейными участками делают не меньше 150°, а радиусы кривизны при контурных посадках не менее 15 м. Наилучшее решение такое, когда прямолинейность рядов сохраняется на всей клетке, а поворот направления рядов приходится на межклеточную дорогу. Для выполнения этого условия клетки иногда делают в форме трапеции. Такое расположение рядов удается выполнить только на участках, где рельеф местности сравнительно спокойный. В этом случае неизбежные уклоны вдоль ряда не должны превышать 3° на длине до 50 м. На сильно протяженных склонах через каждые 300-400 м высаживают стокорегулирующие кустарниковые лесополосы. Схемы посадки на нетеррасироваиных склонах мало отличаются от таких же на равнине и в зависимости от почв, биологических особенностей и вида формировки кустов ширина междурядий колеблется от 2 до 3 м.

Поскольку на склонах II группы междурядья шириной 2 м несколько затрудняют проходимость тракторных агрегатов, то на контурных посадках при крутизне более 6° минимальная ширина междурядья должна быть 2,25 м. Ввиду сложности рельефа кварталы приходится делать вытянутой формы, приближающейся к трапеции с меньшим основанием в верхней части склона.

Длина квартала в пределах 600—1000 м. Ширина межквартальных дорог 7—8 м. В таких условиях не всегда целесообразно разделять кварталы на стометровые клетки, как это делают на равнинных плантациях. В контурных насаждениях клетки иногда имеют длину до 400 м.

Крутизну межквартальных дорог стремятся делать не более 8°, чтобы уменьшить опасность эрозии и обеспечить возможность выполнения ряда транспортных операций. К сожалению, на практике это требование выполняют не всегда и на плантациях еще можно встретить дороги крутизной до 10° и более. На таких дорогах трактор может опрокинуться.

В некоторых хозяйствах без террасирования осваивают склоны крутизной более 12°. При определенных условиях, например при резком увеличении крутизны участка, на неширокой полосе, переходящей снова в поверхность малой крутизны и протяженности, приходится допускать и несколько большую крутизну. Но чаще бывает, когда на очень протяженных склонах террасирование надо начинать уже при крутизне 8—10° или принимать другие эффективные меры против эрозии.

Попытки высаживать виноград на склонах повышенной крутизны без террасирования связаны с несовершенством техники для строительства террас и окультуривания почвы л ухода за насаждениями на террасах. Иногда отмечается и недооценка эрозионной опасности.

Несмотря на большую влагопоглощающую способность участка после плантажа, на протяженных склонах крутизной более 10—12° опасность размыва очень велика. В первый год, когда почва рыхлая и малосвязанная, с участка уносится вниз много гумуса. В последующие 2—-3 года, когда самотеррасирование еще не закончилось, а почва уже уплотнилась, нарастают скорости потоков. Эрозионная опасность еще более увеличивается.

В результате образования террас в междурядьях на третий четвёртый год после посадки штамбы кустов оказываются засыпанными почвой. На склонах крутизной 14° Штамбы засыпаются на 25—30 см, а при крутизне 16° ла 35—40 см. Поэтому, даже если при посадке место соединения подвоя и привоя расположить на 10—12 см выше гуровня почвы, условия катаровки в течение всей жизни кустов значительно затруднены, резко увеличиваются затраты труда на выполнение этой операции.

Некоторые практики ошибочно считают, что посадка винограда без террас на склонах крутизной 12—16° позволяет иметь больше кустов на гектаре. Дело в том, что яри возделывании винограда без террас на склонах более 12° ширину междурядий приходится увеличивать до 3 м, чтобы применить для обработки почв тракторы класса 3 т.

 Использовать здесь виноградниковый трактор Т-54В удается лишь через 3—4 года, после завершения самотеррасирования. Если при этой же крутизне напахать плантажные террасы шириной 4 м и посадить на них виноград по принятой на террасах схеме (ширина междурядий 2,25 м, ширина закраек 0,9—1 м), то из-за малой длины и высоты откосов число кустов на 1 га склона оказывается большим при террасировании. Поэтому затраты средств на подготовку участка к посадке винограда, в расчете на 100 кустов, на террасах, построенных плантажным способом, оказываются меньшими.

При уходе за почвой на террасах защитную зону со стороны междурядья и часть межкустового пространства можно обрабатывать техникой, применяемой на равнинах (приспособлением ПРВН-72000). Для обработки закрайков также создана машина.

На нетеррасированном склоне крутизной более 10° защитную зону и почву между кустами приходится обрабатывать вручную. На крутизне 14° эта площадь составляет 36%, а на крутизне 16°—48%. Большая ее часть — возникший в результате самотеррасирования откос. Поскольку механизация этой работы будет возможна лишь в отдаленном будущем, хозяйства, которые намерены создать такие насаждения, должны быть готовы к тому, чтобы многие годы обрабатывать более трети площади вручную.

Такое же положение и с укрытием виноградников на зиму и открытием их весной. Если на террасах есть перспектива по крайней мере частичной механизации этих чрезвычайно трудоемких процессов, то на террасированных склонах крутизной более 10° попытка укрыть виноград образованием вала земли над уложенной на поверхности почвы лозой обусловит пересыпание ее в нижележащее междурядье.

Затраты труда и средств на подготовку участка к посадке винограда без террас и на террасах при крутизне 10—16° мало отличаются. И в том и в другом случае необходимо почвенное и геологическое обследование. При этом нужно тщательно спроектировать размещение насаждений, общую организацию территории и построить дорожную сеть. А строительство террас плантажным плугом с простыми приспособлениями обходится не дороже сплошной плантажной вспашки, оборотом пласта только вниз по склону.

Одно из определяющих условий о пределе крутизны — оценка почвенных условий произрастания этой культуры. Известно, что при строительстве ступенчатых террас из-за несовершенства применяемой техники определенная часть плодородного слоя переносится с выемочной части полотна на насыпную и в откос. Однако это положение не относится к плантажному способу террасирования, тем более на склонах крутизной до 16°.

При сооружении террас плантажным плугом предплужник снимает верхний плодородный слой и сбрасывает его на дно борозды. На поверхности, вспаханной под террасу полосы, оказывается менее плодородная почва. При крутизне склона 12—16° высота выемочного откоса 15—30 см. Когда же в результате окончательного оформления геометрии полотна часть почвы (до 30 см глубиной) оказывается перенесенной с выемочной части на насыпную, то на первой остается еще 40 см разрыхленного наиболее плодородного слоя.

То же происходит в результате самотеррасирования на склоне, где террасы не построены. Разница только в том, что, поскольку здесь междурядья уже, чем полотно террасы (3 м вместо 4), откос при самотеррасировании несколько меньшей высоты.

Подавляющее большинство исследователей у нас в стране и за рубежом считают, что при возделывании винограда склоны следует террасировать уже при крутизне 10—12º, а в некоторых случаях и менее крутые.

Строят террасы, вынимая грунт с верхней части отведенной под террасу полосы и перемещая его на нижнюю. В сечении вертикальной плоскостью, перпендикулярной полотну, выемочная и насыпная части имеют форму неправильных треугольников, площади которых должны быть равны (рис. 84).

Ряд конструкторских и научно-исследовательских организаций разрабатывают оснащенные активными рабочими органами специальные машины для строительства террас. В ближайшие годы такие машины промышленность будет выпускать. В данное время террасы сооружают с помощью серийных землеройных и других машин, оснащенных несложными приспособлениями. Наука и практика разработали несколько способов механизированного строительства выемочно-насыпных террас Эти способы следующие.

Напашное террасирование применимо на склонах крутизной до 16º. Плугом общего назначения многократно проходят по отведенной под террасу полосе склона. Пашут с оборотом пласта вниз по склону. Почва с выемочной части полотна постепенно перемещается вниз, образуя насыпную часть полотна и откос. Число проходов плуга зависит от крутизны склона и ширины полотна. Этот способ можно применять, когда освоение участка склона рассчитано на много лет. Тогда в первые годы пропахиваемые под террасы полосы занимаются зерновыми или пропашными культурами, возделываемыми по системе чересполосного земледелия. Когда процесс образования террас закончится, на них высаживают многолетние насаждения. К числу недостатков напашного террасирования относятся ограниченность крутизны склона, где его можно применить, и недостаточная глубина разрыхленного слоя в выемочной части полотна.

Бульдозерное террасирование на пологих и крутых склонах. Сооружение террас этим способом заключается в том, что универсальным бульдозером или террасером пассивного действия с верхней (по склону) части, выделенной под террасу полосы, грунт срезают и сталкивают на нижнюю ее часть. В результате образуется полотно необходимой ширины. Бульдозерный способ террасирования менее производителен, чем напашной и плантажный. Выемочная часть полотна совсем не разрыхлена и верхний плодородный слой почвы срезан и перенесен в насыпную часть и откос. Такие террасы в большей степени нуждаются в работах по окультуриванию почвы.

Схема профиля террасы с прямым поперечным уклоном

Плантажное террасирование. Отведенную под террасу полосу склона пашут плантажным плугом с оборотом пласта вниз по склону. В результате вспашки и последующего выравнивания полосы грейдером или дисковыми боронами образуется хорошо разрыхленное полотно. Гумусный слой почвы распределен по полотну равномерно. Производительность труда при плантажном террасировании высокая. Недостаток этого способа — его ограниченная применимость, поскольку на склонах более 18° тракторный агрегат эффективно работать не может.

При всех способах строительства террас грейдером или специальными приспособлениями срезается выемочный откос, полотно планируют, разрыхляют и удобряют.

Строительство не может считаться законченным, если не сооружены предусмотренные проектом дороги и разворотные полосы. Террасированный участок принимает комиссия.

Особенность посадки винограда на террасах — необходимость точного соблюдения взаимной параллельности рядов и запроектированных расстояний от внешних рядов до откосов. Эти условия на террасах должны быть соблюдены с большей тщательностью, чем на равнинах, иначе нельзя применить специальные почвообрабатывающие машины.

Поскольку на террасах высаживают виноград слабых и среднерослых сортов, ширина междурядий здесь равняется 2 или 2,25 м, а расстояние между растениями в ряду от 1 до 1,5 м. Такая схема насаждений дает возможность иметь на 1 га от 2,5 до 3,5 тыс. кустов. Чтобы обеспечить маневрирование тракторных агрегатов, радиус поворота террас и рядов должен быть не менее 15 м, а ширина дорог и разворотных полос 7—8 м.


Особенности виноградарства на склонах - 4.5 out of 5 based on 2 votes